IKEA KULINARISK Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 40)

Fokozatosan adja hozzá a darált húst,

kevergetve párolja, és öntse rá a húslevest.

Paradicsomlével, zöldfűszerekkel, sóval és

borssal fűszerezze a húsragut, majd fedje

le, és alacsony hőmérsékleten párolja

mintegy 30 percig.

Közben készítse el a besamelmártást:

Olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

adjon hozzá lisztet, és folyamatos

kevergetés közben addig melegítse, míg

aranybarna színű nem lesz. Folyamatosan

kevergetve, több részletben öntse hozzá a

tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval

fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig

fedő nélkül főzze lassú tűzön.

1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy,

téglalap alakú sütőformát. Rakjon

egymásra egy-egy réteg tésztalapot,

húsragut, besamelmártást és vegyes sajtot.

A legfelső réteg a reszelt sajttal megszórt

besamelmártás legyen. A maradék vajat

feldarabolva tegye rá az ételre.

• Időtartam a készülékben: 55 perc

• Polcszint: 1

Cannelloni

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g vöröshagyma felaprítva

• 30 g vaj

• 350 g leveles spenót felaprítva

• 100 g crème fraîche

• 200 g friss lazac felkockázva

• 200 g nílusi sügér felkockázva

• 150 g garnélarák

• 150 g kagylóhús

• só, bors

A besamelmártás hozzávalói:

• 75 g vaj

• 50 g liszt

• 600 ml tej

• só, bors és szerecsendió

Adjon hozzá:

• 1 csomag cannelloni

• 50 g reszelt parmezán sajt

• 150 g reszelt sajt

• 40 g vaj

Elkészítés:

A hagymát a vajon párolja üvegesre egy

serpenyőben. Adja hozzá a felaprított

spenótot, és főzze lassú tűzön, rövid ideig.

Tegye bele a crème fraîche-et, keverje

össze, és hagyja lehűlni.

Közben készítse el a besamelmártást:

Olvassza fel a vajat egy serpenyőben,

adjon hozzá lisztet, és folyamatos

kevergetés közben addig melegítse, míg

aranybarna színű nem lesz. Folyamatosan

kevergetve, több részletben öntse hozzá a

tejet. Sóval, borssal és szerecsendióval

fűszerezze meg a mártást, és kb. 10 percig

fedő nélkül főzze lassú tűzön.

A lazacot, a sügért, a garnélarákot, a

kagylóhúst adja a lehűtött spenóthoz,

fűszerezze sóval és borssal, majd keverje

össze.

1 evőkanál vajjal kenjen ki egy nagy,

téglalap alakú sütőformát.

Töltse meg a cannellonit a spenótos

keverékkel, és helyezze a sütőedénybe.

Minden sor cannelloni közé öntsön besamel

mártást. A legfelső réteg a reszelt sajttal

megszórt besamelmártás legyen. A

maradék vajat feldarabolva tegye rá az

ételre.

• Időtartam a készülékben: 55 perc

• Polcszint: 1

Burgonyafelfújt

Hozzávalók:

• 1000 g burgonya

• 1-1 teáskanál só, bors és szerecsendió

• 2 gerezd fokhagyma

• 200 g reszelt sajt

• 200 ml tej

• 200 ml tejszín

• 4 evőkanál vaj

MAGYAR

40

1 2 ... 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag