IKEA KULINARISK Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 36)

• 250 g szalonna

• 3 tojás

• 250 g crème fraîche

• 125 ml tej

• 1 teáskanál só

• 1/2 teáskanál őrölt bors

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és

készítsen egy mélyedést a közepén.

Darabolja fel az élesztőt, tegye a

mélyedésbe, keverje össze a tejjel, és némi

liszttel a széléről. Szórja meg liszttel, és

hagyja kelni meleg helyen mindaddig, míg

a kovászra szórt liszt repedezetté nem

válik.

Tegye a tojást és a vajat a liszt szélére. A

hozzávalókból gyúrjon nyújtható tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze a

tésztát, amíg kétszeresére nem kel.

Időközben tisztítsa meg és vágja négyfelé a

hagymákat, majd vágja őket vékony

szeletekre.

Kockázza fel a szalonnát, és a hagymával

pirítás nélkül dinsztelje meg. Hagyja lehűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, helyezze egy zsírozott

tepsibe, szurkálja meg a tetejét villával, és

húzza fel a széleinél. Hagyja még egyszer

kelni.

Keverje össze a tojásokat, a crème fraîche-

et, a tejet, a sót és a borsot. Terítse el a

lehűtött hagymát és a szalonnát a tésztán.

Ezután tegye rá a feltétet, és simítsa el.

• Időtartam a készülékben: 45 perc

• Polcszint: 2

Quiche Lorraine

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g liszt

• 2 tojás

• 100 g vaj

• 1/2 teáskanál só

• csipetnyi bors

• 1 csipet szerecsendió

Hozzávalók a feltéthez:

• 150 g reszelt sajt

• 200 g főtt sonka vagy sovány szalonna

• 2 tojás

• 250 g tejföl

• só, bors és szerecsendió

Egyéb:

• 28 cm átmérőjű fekete tepsi, zsírozva

Elkészítés:

Keverje sima tésztává a lisztet, a vajat, a

tojásokat és a fűszereket egy

keverőedényben. Tegye a tésztát néhány

órára a hűtőszekrénybe.

Ezután nyújtsa ki és tegye egy kikent fekete

tepsibe a tésztát. Villával szurkálja meg a

tésztát.

Ossza el a szalonnát a tésztán.

Az öntethez keverje össze a tojásokat, a

tejfölt és a fűszereket. Ezután adja hozzá a

sajtot.

Öntse rá a szalonnára az öntetet.

• Időtartam a készülékben: 45 perc

• Polcszint: 2

Juhsajtos aprósütemény

Hozzávalók a tésztához:

• 125 g liszt

• 60 ml olívaolaj

• 1 csipet só

• 3 - 4 evőkanál hideg víz

Hozzávalók a feltéthez:

• 1 evőkanál olívaolaj

• 2 vöröshagyma

• só és bors

• 1 teáskanál aprított kakukkfű

• 125 g ricotta

• 100 g juh/kecskesajt

• 2 evőkanál olívaolaj

• 1 tojás

• 60 ml tejszín

MAGYAR

36

1 2 ... 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 ... 47 48

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag