IKEA KULINARISK Książka Kucharska Strona 1

KULINARISKReceptyCZ

Turbo grilHovězíJídlo Množství Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštuRostbíf nebo hovězífilet, nepropečený1)na cm tloušťky 190 - 200 5 - 6 1 nebo 2Rostbí

DrůbežJídlo Množství (kg) Teplota (°C) Čas (min) Poloha roštuKusy drůbeže 0,2 - 0,25 gkaždý200 - 220 30 - 50 1 nebo 2Půlka kuřete 0,4 - 0,5 g kaž-dá19

Nízkoteplotní pečeníTuto funkci použijte k přípravě libových,měkkých kousků masa a ryb s teplotou vestředu nižší než 65 °C. Tato funkce nenívhodná pro

Jídlo Množství(g)Doba rozmra-zování (min)Další čas rozmra-zování (min)PoznámkyZdobený dort 1400 60 60 -Zavařování• Pro zavařování používejte pouzezava

Sušení• Používejte plechy vyložené papíremodolným proti mastnotě nebo papíremna pečení.• Lepších výsledků dosáhnete, když troubuv polovině doby sušení

Jídlo Teplota středu pokrmu (°C)Vepřové nožičky 75 - 80Jehněčí 70 - 75Kuře 98Zajíc 70 - 75Pstruh / pražma 65 - 70Tuňák / losos 65 - 70Automatické prog

KategorieV nabídce Podporované vaření jsou jídlarozdělena do několika kategorií:• Vepřové/Telecí• Hovězí/Zvěřina/Jehněčí• Drůbež• Ryby• Dort• Pizza/Ko

pekáči, přidejte rajčata, smetanu, česnek,rozmarýn a tymián, zamíchejte a na vrchpoložte vepřové plecko. Vložte dospotřebiče.• Doba přípravy ve spotře

nakrájená rajčata. Osolte a opepřete.Znovu přiveďte k varu.Do pekáče vložte zeleninu, na vrch položtemaso a přes ně přelijte šťávu. Zakryjtepekáč a vl

Recepty - Hovězí/Zvěřina/JehněčíHovězí pečeněNastavení:Automatická pečicí sonda. Teplota jádrapro:• Nepropečené – 48 °C• Středně propečené – 65 °C• Do

Pečená zvěřinaNastavení:Automatická váha. Nastavení jsou vrozsahu hmotnosti od 1 000 do 3 000 g.Příprava:Maso podle chuti okořeňte a vložte dozapékací

Na dno plechu na pečení naneste 10 – 15mm vrstvu marinády. Plech zakryjte víkem avložte do spotřebiče.• Doba přípravy ve spotřebiči: 140 minut• Poloha

Celá kachnaNastavení:Automatická váha. Nastavení jsou vrozsahu hmotnosti od 1 500 do 3 300 g.Příprava:Kachnu vložte do zapékací mísy a podlechuti okoř

• 1 kachna (1,6 – 2,0 kg)• sůl• pepř• 3 pomeranče, oloupané, bez pecek anakrájené na kostičky• 1/2 lžičky soli• 2 pomeranče na šťávu• 150 ml sherryPří

Tuto směs naneste na rybí filé a navrchdejte malé kousky másla.• Doba přípravy ve spotřebiči: 35 minut• Poloha roštu: 3TreskaPřísady:• 800 g sušené tr

opepřete a ochuťte citrónovou šťávou.Olihně volně naplňte směsí a zašijte otvory.Do pekáče nalijte čtyři polévkové lžíceolivového oleje a olihně osmah

Recepty - DortCitrónový koláčIngredience na těsto:• 250 g másla• 200 g cukru• 1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)• 1 špetka soli• 4 vejce• 150 g mou

• Kulatá rozkládací pečicí forma oprůměru 28 cm, dno vyložené papíremna pečeníPříprava:Oddělíme žloutky od bílků. Našlehámežloutky s horkou vodou, 50

Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme domísy na míchání těsta a našleháme směs.Pak přidáme postupně vejce a znovunašleháme. Mouku smícháme s práškem

jsme zasypali povrch, nezačnou ukazovatpraskliny.Na okraj mouky nasypeme zbytek cukru.Vše zpracujeme na vláčné kynuté těsto.Necháme těsto kynout na te

ObsahTabulky přípravy 3Automatické programy 15Recepty - Vepřové/Telecí 16Recepty - Hovězí/Zvěřina/Jehněčí 19Recepty - Drůbež 21Recepty - Ryby 23Recept

Brownies - čok. sušenkyPřísady:• 250 g obyčejné čokolády• 250 g másla• 375 g cukru• 2 balíčky vanilkového cukru (asi 16 g)• 1 špetka soli• 5 polévkový

• 100 g přírodního cukru• 2 vejce• 75 g sirupu• 175 g mouky• 1 lžička skořice• 1/2 lžičky mletého zázvoru• 1 lžička prášku na pečení• 200 g jemně nast

• 2 vejce• 100 g cukru• 90 g měkkého máslaOstatní:• Nízká kulatá forma na pečení o průměru28 cm, vymazanáPříprava:Prosejeme mouku do mísy, do moukyvmí

• 150 g sýru feta• oreganoOstatní:• Plech na pečení, vymazanýPříprava:Droždí rozdrobíme v míse a nechámerozpustit ve vlažné vodě. Přidáme mouku svmích

Do mísy na míchání dáme mouku, máslo,vejce a koření a mícháme, dokud nevzniknekrémovité těsto. Těsto dáme na pár hodindo chladničky.Pak těsto vyválíme

• 400 g sýru feta• 2 vejce• 3 polévkové lžíce nasekané petržele• černý pepř• 80 ml olivového oleje• 375 g tenkého lístkového těstaPříprava:Smícháme sý

• 250 g nízkotučného tvarohu• sůlIngredience na náplň:• 1 menší hlávka bílého zelí (400 g)• 50 g slaniny• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla• sůl, p

• 400 g míchaného mletého masa• 100 ml masového vývaru• 1 malá plechovka s nasekanými rajčaty(přibližně 400 g)• oregano, tymián, sůl a pepřIngredience

oříškem a necháme asi 10 minut vařit bezpokličky.Do vychladlého špenátu přidáme lososa,nilského okouna, krevety, mušle, sůl a pepřa zamícháme.Velkou o

mouku a za stálého míchání osmahnemedozlatova. Pak postupně za stálého míchánípřiléváme mléko. Omáčku okořeníme solí,pepřem a muškátovým oříškem a nec

Tabulka pro pečeníKoláčeJídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuŠlehanérecep

• 2 lžičky přírodního cukru• 2 lžičky rajského protlaku• 500 ml hovězího vývaruPříprava:Hovězí rozkrájejte na kostičky, osolte,opepřete a zaprašte tro

Jídlo Poloha roštuMražená pizza 3Americká mražená pizza 1Chlazená pizza 3Mražená pizza snack 1Hranolky 3Amer. brambory, krokety 3Opečená bramborová ka

ČESKY 42

ČESKY 43

867316183-B-132015© Inter IKEA Systems B.V. 201521552AA-1509902-1

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuMalé ko-láčky - najedné úr-ovni1)170

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuŽemle1)190 3 190 3 12 - 20 Na plechu

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuPizza1)230 - 250 1 230 - 250 1 10 -

Jídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuVepřové 180 2 180 2 90 - 120 Na tvar

RybyJídlo Horní/spodní ohřev Pravý horký vzduch Čas (min) PoznámkyTeplota (°C) Poloha roš-tuTeplota (°C) Poloha roš-tuPstruh /pražma190 2 175 2 40 - 5