IKEA OV27 Książka Kucharska

KULINARISKLibro di ricetteIT

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-gliaQuiche Lorraine (tortasalata)170 - 190 45 - 55 3Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 3Ch

MaialeAlimenti Funzione Quantità(kg)Potenza(watt)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizionedella gri-gliaSpalla,coppa, ta-glio diprosciuttoper arro-stoDopp

PollameAlimenti Funzione Quantità(kg)Potenza(watt)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizionedella gri-gliaPorzioni dipollameDoppioGrillVentila-to0,2 - 0,25

Alimenti Funzio-neQuantità(kg)Potenza(watt)Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizionedella gri-gliaPietanzecondite coningredienticotti (spa-ghetti, ver-dur

Alimenti Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagriglia1° lato 2° latoPesce intero,500 -1.000 g210 - 230 15 - 30 15 - 30 1Grill RapidoAlimenti Tem

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della grigliaLasagne/Cannellonisurgelati160 - 180 40 - 60 2Ali di pollo 190 - 210 20 - 30 31) Girare

Alimenti Quantità Tempo discongela-mento (min.)Tempo discongelamen-to ulteriore(min.)CommentiPollo 1 kg 100 - 140 20 - 30 Sistemare il pollo su un pia

Frutta con noccioliAlimenti Temperatura (°C) Tempo di cottura finoalla bollitura (min.)Continuare la cotturaa 100 °C (min.)Pere/Mele cotogne/Prugne160

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della grigliaPane Bianco 180 - 200 40 - 60 2Baguette 200 - 220 35 - 45 2Brioche 160 - 180 40 - 60 2Ci

Scongelamento di carneAlimenti Potenza (watt) Tempo (min.) Tempo di riposo(min.)Bistecca (0.2 kg) 100 5 - 7 5 - 10Carne macinata (0.5 kg) 100 10 - 15

Alimenti Potenza (watt) Tempo (min.) Tempo di riposo(min.)Panini (4 pezzi) 200 2 - 4 2 - 5Scongelamento di fruttaAlimenti Potenza (watt) Tempo (min.)

CuocereAlimenti Potenza (watt) Tempo (min.) Tempo di riposo(min.)Pesce intero (0.5 kg) 500 8 - 10 2 - 5Filetti di pesce (0.5 kg) 400 4 - 7 2 - 5Verdur

Alimenti Potenza(watt)Quantità(kg)Posizionedella gri-glia1)Tempo (min.) CommentiTorta con lie-vito in polve-re600 0.475 Parte infe-riore7 - 9 Ruotare

Alimenti Funzione Poten-za(watt)Quan-tità(kg)Tempera-tura (°C)Posizio-ne dellagriglia1)Tempo(min.)CommentiPollo Grill + Ven-tola + Mi-croonde200 1.1 2

Ricette - ScongelamentoScongelamento PesceAppoggiare il pesce surgelato su un piattocapovolto e mettere il piatto all'interno diun contenitore pe

Ricette - Cottura/FusioneVerdure frescheMettere le verdure sminuzzate in un piattoda microonde e aggiungere circa 50 ml diacqua. Coprire il piatto (co

Burro FusoTagliare il burro a pezzi e metterlo in unpiatto. Coprire il piatto (con un coperchio opellicola per microonde).Mescolare il burro diverse v

tegame e lasciar bollire per qualche istante.Aggiungere 250 ml di brodo di carne,quindi aggiungere prezzemolo, timo,origano e pomodoro a cubetti. Cond

appassite le prugne fino a un quarto di litroe versare il tutto sull’arrosto. Contorniadatti: croquette, patate gratinate, broccolio simili.• Tempo di

pollo, vino bianco e timo fino a portare aebollizione.Aggiungere la panna e la senape diDigione, rimettere dentro la carne, coprirecon coperchio e sis

IndiceTabelle di cottura 3Programmi automatici 23Ricette - Scongelamento 24Ricette - Cottura/Fusione 25Ricette - Maiale/Vitello 26Ricette - Manzo/Selv

Ricette - PollamePollo interoImpostazioni:Peso automatico. Intervallo di regolazionedel peso tra 900 e 2.100 g.Metodo:Mettere il pollo in uno stampo p

• Tempo di cottura nel forno: 25 minuti• Livello: 2Mettere in un piatto adatto per microondesulla base per raccogliere le gocce checadono.Girare dopo

• Livello: 1Oca interaImpostazioni:Peso automatico. Intervallo di regolazionedel peso tra 2.300 e 4.700 g.Metodo:Mettere l'oca in uno stampo per

Versare il brodo vegetale e il vino bianco edistribuire il rosmarino e il timo sopra lapietanza.• Tempo di cottura nel forno: 35 minuti• Livello: 2Inv

Sistemare la pasta su una lamiera dolci benunta e punzecchiare il fondo con unaforchetta. Disporre le nocciole in modouniforme sulla pasta. Pelare le

Amalgamare burro, crema di formaggio ecristalli di zucchero (se necessario,aggiungere un po' di latte per renderlospalmabile).Stendere sulla tort

• Livello: 2BrowniesIngredienti:• 250 g di cioccolato fondente• 250 g di burro• 375 g di zucchero• 2 confezioni di zucchero vanigliato (16 gcirca)• 1

vanigliato e sale. Sbattere gli albumi con100 g di zucchero fino a che non si formanodei picchi.Amalgamare farina, amido e lievito inpolvere.Mescolare

Aggiungere la farina e le noci e impastarein maniera da ottenere un impastosbriciolato.Distribuire il burro sulla pasta lievitata eversarvi sopra il c

Torta Alle MandorleIngredienti per il composto:• 5 uova• 200 g di zucchero• 100 g di marzapane• 200 ml di olio d'oliva• 450 g di farina• 1 cucchi

generalmente (temperatura, tempi dicottura) e le posizioni della grigliafacendo riferimento ai valori riportatinelle tabelle.• Usare la temperatura pi

Montare a neve gli albumi con il frullatoremanuale fino a che non si formano deipicchi. Lavare l'uva passa, farla scolarebene, cospargere con il

un recipiente e amalgamare. Distribuirvisopra la frutta e spianare.• Tempo di cottura nel forno: 50 minuti• Livello: 2Ricette - Pizza/Pasticcio/PanePi

Setacciare la farina in un recipiente epraticare un foro al centro.Tagliare il lievito a pezzetti, metterlo nelforo e mescolare insieme al latte e un

Mescolare bene nuovamente e versare ilformaggio.• Tempo di cottura nel forno: 45 minuti• Livello: 3Torta Di FormaggioIngredienti:• 400 g di formaggio

Versare la farina e il sale in un ampiorecipiente. Sciogliere il lievito nel latte eversare sulla farina. Impastare tutti gliingredienti fino ad otten

Coprire e lasciar lievitare per un'altramezz'ora. Rivestire la superficie dellatreccia con un composto di tuorlo d'uovo elatte; inforna

• Tempo di cottura nel forno: 15 minuti• Livello: bottom glassGirare il piatto a metà cottura.Patate e zucchine gratinIngredienti per 2 persone:• 250

Tagliare i porri in anelli dello spessore di 1cm e cuocere in acqua bollente e salata per5 minuti. Eliminare l'acqua e far scolarebene. Tagliare

• Livello: 1Spaetzle alle verdureIngredienti per 2 persone:• 250 g di Spaetzle freschi• 2 gambi di sedano medi, circa 100 g• 1 carota grande, di circa

Scaldare il burro in un tegame e rosolare ipezzi di carne. Sistemare quindi in unacasseruola.Pelare la cipolla e tritare finemente,friggere con un po&

Risultati di cottura Causa possibile SoluzioneLa doratura della torta nonè omogenea.Il composto non è distribuitoin modo uniforme.Distribuire il compo

• 1 lattina di pomodori tagliati a pezzi(400 g)• 50 g di formaggio grattugiato• 4 cucchiaini di pangrattato• sale e pepe• cannella• 1 kg di patate• 1,

CroquetteLe istruzioni sui tempi e la temperaturasono riportate sulla confezione. Attenersialle indicazioni del produttore.Ricette - DessertCrema all&

867314906-E-312017© Inter IKEA Systems B.V. 201721552AA-1510400-3

Torte/dolci/pane su lamiere dolciAlimenti Funzione Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posizione del-la grigliaTreccia / corona di pa-neCottura eco-ventilat

BiscottiAlimenti Funzione Temperatu-ra (°C)Tempo (min.) Posizione del-la grigliaBiscotti di pasta frolla Cottura Venti-lata150 - 160 10 - 20 1Short br

Alimenti Funzione Temperatura(°C)Tempo (min.) Posizione dellagrigliaVerdure grati-nate1)Doppio GrillVentilato210 - 230 10 - 20 1Baguette conformaggio

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizionedella grigliaBiscotti realizzati conpasta lievitata160 - 170 30 - 60 1 / 3Cottura Ventilata DelicataUt