IKEA KULINACSX Książka Kucharska

KULINARISKReceptbokSE

Bakresultat Möjlig orsak LösningKakan blir inte klar medden inställda tiden.Ugnstemperaturen är förlåg.Nästa gång du gräddar ska duställa in en något

Livsmedel Funktion Temperatur(°C)Tid (min) UgnsnivåTyskt julbröd 1)Över-under-värme160 - 180 50 - 70 1Bröd (rågbröd) 1)Över-under-värme 1första 2

Livsmedel Funktion Temperatur(°C)Tid (min) UgnsnivåShort bread / Mördeg-skaka / Mördegsrem-sor1)Över-under-värme160 20 - 30 2Småkakor av socker-kaksde

Livsmedel Funktion Temperatur (°C) Tid (min) UgnsnivåFiskpudding Över-undervär-me180 - 200 30 - 60 1Fyllda grönsa-kerVarmluft 160 - 170 30 - 60 11) Fö

Tillaga alltid utan lock när duanvänder den här funktionen.1. Bryn köttet i het stekpanna i 1 - 2minuter på varje sida.2. Sätt in köttet i den heta lå

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) UgnsnivåPiroger (rysk versionav calzone)1)180 - 200 15 - 25 21) Förvärm ugnen.2) Använd en långpanna.StekningAnvän

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur(°C)Tid (min) UgnsnivåKotlett, rev-bensspjällVarmlufts-grillning1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1Köttfärslimpa Varmluf

Livsmedel Funktion Mängd Temperatur(°C)Tid (min) UgnsnivåBog Över-un-dervärme1,5 - 2 kg 180 - 200 60 - 90 11) Förvärm ugnen.FågelLivsmedel Funktion Mä

GrillLivsmedel Temperatur (°C) Grillningstid (min) Ugnsnivå1:a sidan 2:a sidanRostbiff, rosa 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1Oxfilé, rosa 230 20 - 30 20 -

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) UgnsnivåPommes Frites, tjock 200 - 220 25 - 35 2Kroketter 220 - 230 20 - 35 2Potatisplättar 210 - 230 20 - 30 2Las

Livsmedel Mängd Upptiningstid(min)Efteruppti-ningstid (min)KommentarKyckling 1 kg 100 - 140 20 - 30 Lägg kycklingen på ett upp- ochnervänt tefat på en

StenfruktLivsmedel Temperatur (°C) Tid till det sjuder(min.)Fortsatt tillagningstidpå 100 °C (min.)Päron/kvitten/plom-mon160 - 170 35 - 45 10 - 15Grön

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) UgnsnivåFranskbröd 180 - 200 40 - 60 1Baguette 200 - 220 35 - 45 1Mjuk Kaka 180 - 200 40 - 60 1Ciabatta 200 - 220

Automatiska programVARNING! Sesäkerhetsavsnitten.Automatiska programDe automatiska programmen ger optimalainställningar för alla slags kött eller andr

Krydda köttet efter smak och lägg det i enugnsfast form. Tillsätt vatten eller annanvätska, botten bör vara täckt till ett djup av20–40 mm. Vänd på st

• 1/2 tsk basilika• 1 liten burk skivade champinjoner (280g)• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,persilja)• vattenBeskrivning:Skär 8 snitt på län

Placera kalvbringan i en långpanna. Tillsättsoppgrönsaker, bacon och vatten. Vändsteken efter cirka 30 minuter.• Tid i produkten: 100 minuter• Ugnsniv

• 2 knippen soppgrönsaker (morot,purjolök, selleri, persilja)Låt allting koka upp och låt sedansvalna.• 1,5 kg stekHäll marinaden över steken tills de

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg iköttet, täck över med ett lock och ställsedan in i produkten.• Tid i produkten: 90 minuter• Ugnsnivå: 1VildsvinF

FågelHel kycklingInställningar:Automatisk vikt. Inställning för vikter mellan900 och 2 100 g.Beskrivning:Lägg kycklingen i en ugnsfast form ochkrydda

InnehållTillagningstabeller 3Automatiska program 23Gris/Kalv 23Nötkött/Vilt/Lamm 26Fågel 29Fisk 31Mjuk Kaka 33Efterrätter 39Pizza/Paj/Bröd 41Ugnsrätte

• 50 g skirat smör• 500 ml vitt vin• 500 ml kycklingbuljong• 4 matskedar sojasås• 1/2 knippe persilja• 1 kvist timjan• 150 g tärnad bacon• 250 g porto

• Tid i produkten: 35 minuter• Ugnsnivå: 1• Häll 450 ml vatten i vattenlådanFiskHel FiskInställningar:Automatisk matlagningstermometer,innertemperatur

Fisk på saltbäddIngredienser:• en hel fisk, cirka 1,5 - 2 kg• 2 ovaxade citroner• 1 fänkålshuvud• 4 kvistar färsk timjan• 3 kg bergsaltBeskrivning:Ren

Janssons FrestelseIngredienser:• 8 - 10 potatisar• 2 lökar• 125 g ansjovisfiléer• 300 ml grädde• 2 matskedar ströbröd• peppar• nyhackad timjan• 2 mats

• Tid i produkten: 75 minuter• Ugnsnivå: 1SockerkakaIngredienser:• 5 ägg• 340 g socker• 100 g smält smör• 360 g mjöl• 1 paket bakpulver (ungefär 15 g)

Forma en ca. 3 cm hög kant av resten avdegen.Vispa äggvitorna till hårt skum med enelvisp. Tvätta russinen, låt dem torka väl,droppa över rommen och l

Fördela smöret på den jästa degen ochfördela smuldegen jämnt över den.• Tid i produkten: 35 minuter• Ugnsnivå: 2Fylld VeteflätaIngredienser för degen:

• 75 g socker• 100 g smör• 5 äggulor• 1/2 tesked salt• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)• 125 ml mjölkEfter bakning:• 375 ml vatten• 200 g socker• 10

Häll smeten i pappersformarna, sättformarna på en bakplåt och ställ iprodukten. Använd muffinsplåt om möjligt.• Tid i produkten: 40 minuter• Ugnsnivå:

Sikta ihop mjöl, kanel och bakpulver, ochblanda sedan ner de hackadepistaschmandlarna och den malda mandelni mjölet. Rör sedan försiktigt ner äggsmete

förvälla grönsaker, kött, fisk, pasta, ris, majs,gryn och ägg.Du kan tillaga en hel meny på en endagång. För att tillaga varje rätt korrektanvänder du

KokospuddingIngredienser:• 250 ml mjölk• 370 g kokosmjölk• 6 ägg• 120 g socker• 1 burk mango, avrunnen och mosadÖvrigt:• 6 små puddingformarBeskrivnin

• 125 ml mjölk• 20 g socker• 1 litet paket torkad jäst (8 g torrjäst eller42 g färsk jäst)• 300 g mjöl• 30 g socker• 30 g smör• 1 äggula• 1 ägg• 1 pak

• 750 g lök• 250 g bacon• 3 ägg• 250 g crème fraiche• 125 ml mjölk• 1 tesked salt• 1/2 tsk malen pepparBeskrivning:Sikta ned mjölet i en skål, gör ett

Lägg mjöl, olivolja och salt i en skål ochblanda tills smeten liknar ströbröd. Tillsättvatten och knåda till en deg. Låt degen stå ikylskåpet i några

Skär degen i två delar, forma två långalimpor och placera dem på smord ellerbakplåtspappersklädd bakplåt.Låt bröden jäsa igen till knappt dubblastorle

• 1 ägg• 100 g rumstempererat smörIngredienser för garnering:• 1 äggula• lite mjölkBeskrivning:Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål imitten. Skär u

bestå av bechamelsås med ost över. Läggresterande smör i klickar ovanpå lasagnen.• Tid i produkten: 55 minuter• Ugnsnivå: 1CannelloniIngredienser för

• 50 g riven ost• 4 teskedar ströbröd• salt och peppar• kanel• 1 kg potatis• 1,5 kg aubergine• smör att steka iIngredienser för bechamelsåsen:• 75 g s

Gratinerade EndiverIngredienser:• 8 medelstora endiver• 8 skivor kokt skinka• 30 g smör• 1,5 matskedar mjöl• 150 ml grönsaksbuljong (från endiverna)•

SmårätterGrönsaker, medelhavsstilIngredienser:• 200 g squash• 1 röd paprika• 1 grön paprika• 1 gul paprika• 100 g champinjoner• 2 lökar• 150 körsbärst

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vattenlå-dan i (ml)Småbladig bu-kettsallad, bu-ketter96 20 - 25 1 450Brysselkål 96 30 - 40 1 550

• 300 g mjuka kringlor• 200 ml mjölk• 3 ägg• 2 knippen persilja, hackad• 2 lökar, finhackade• 10 g smör• salt, peppar, muskotnötBeskrivning:Värm mjölk

Maträtt FalsnivåKyld pizza 1Fryst portionspizza 1Pommes Frites 2Croquetter 2Riven Potatisgräng 2Bröd/Bullar 1Fryst bröd/franskbullar 2Fryst Apfel Stru

867344618-B-242018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085784-2

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-lådan i (ml)Färsk tagliatelle 96 20 - 25 1 450Polenta (vätska/polenta-förhål-lande 3: 1)9

Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå Vatten i vatten-lådan i (ml)Tafelspitz (ox-kött långkokt påriktigt låg vär-me)96 110 - 120 1 800 + 700Chi

UppvärmningLivsmedel Tem-pera-tur(°C)Tid(min)Dumplings 85 25 -35Makaronpudding 85 20 -25Ris 85 20 -25Livsmedel Tem-pera-tur(°C)Tid(min)Maträtter på en

Livsmedel Mängd Temperatur (°C) Tid (min) UgnsnivåFrysta förgräd-dade baguetter40 - 50 g 200 25 - 35 2Bakning• Använd den lägre temperaturen förstagån