IKEA KULINARISK Książka Kucharska Pobierz pdf (Strona 19)

• sal, pimienta

• 1 cebolla picada

• perejil picado

• 1 kg de pechuga de ternera (con un

bolsillo cortado para el relleno)

• verduras para caldo (zanahoria, puerro,

apio, perejil)

• 50 g de beicon

• 250 ml de agua

Preparación:

Remoje el redondo en agua y escúrralo

después. A continuación mézclelo con

huevo, carne picada, sal, pimienta, cebolla

picada y perejil.

Sazone la ternera (con el bolsillo cortado

para el relleno) y rellene el bolsillo con la

carne. Cosa seguidamente la abertura.

Coloque la ternera en una fuente de asar,

añada las verduras para caldo, el beicon y

el agua. Dele la vuelta a los 30 minutos

aproximadamente.

• Tiempo en el aparato: 100 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Pastel de carne

Ingredientes:

• 2 rollitos de pan secos

• 1 cebolla

• 3 cucharadas de perejil picado

• 750 g de carne picada (mezcla de añojo

y cerdo)

• 2 huevos

• sal, pimienta y pimentón

• 100 g de lonchas finas de beicon

Preparación:

Remoje los rollitos secos en agua y a

continuación escúrralos. Pele la cebolla y

píquela muy fina, sofríala y añada el

perejil.

Mezcle la carne picada, los huevos, los

rollitos escurridos y la cebolla. Sazone con

sal, pimienta y pimentón, coloque todo en

un molde rectangular y cúbralo con las

lonchas de beicon. Añada un poco de agua

y métalo en el aparato.

• Tiempo en el aparato: 70 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Asado sueco

Ingredientes:

• 200 g ciruelas pasas

• 150 ml de vino blanco

• 1,5 kg de chuleta de cerdo o lomo de

ternera (sin huesos)

• 1 cebolla mediana

• manzana

• sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Ponga las ciruelas a remojar en vino blanco

durante dos horas. Enjuague brevemente la

carne con agua y séquela. Haga unos

cortes en la parte inferior de la carne e

introduzca una ciruela en cada uno, lo más

profundo que pueda. Sazone la carne y

colóquela en la bandeja de asar con la

parte sin ciruelas hacia arriba. Pele las

cebollas y la manzana, córtelas en octavos

y colóquelas alrededor del asado. Añada

agua al vino de las ciruelas hasta alcanzar

un cuarto de litro y viértalo sobre el asado.

Puede acompañarse de croquetas, patatas

gratinadas, brécol o similar.

• Tiempo en el aparato: 60 minutos

• Posición de la parrilla: 1

Recetas - Res/Caza/Cordero

Rosbif

Ajustes:

Sonda térmica automática. Temperatura

interior para:

• Poco hecho: 48 °C

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