IKEA KULINACSX Książka Kucharska

KULINARISKMatreiðslubókIS

Útkoma baksturs Hugsanleg orsök ÚrræðiKakan brúnast ekkijafnt.Ofnhitastigið er of hátt stilltog bökunartíminn er ofstuttur.Stilltu á lægra ofnhitastig

Matvæli Aðgerð Hitastig(°C)Tími (mín) HillustaðaApple pie / Eplabaka (2form Ø 20 cm, sett inn áská)Hefðbundinmatreiðsla180 70 - 90 1Ostakaka, plata2)H

Matvæli Aðgerð Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaÁvaxtabökur með hnoð-uðum botniEldun meðhefðbundnumblæstri160 - 170 40 - 80 2Gerkökur með við-kvæmu

Matvæli Aðgerð Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaRúnnstykki1)Eldun meðhefðbundnumblæstri160 10 - 25 2Rúnnstykki1)Hefðbundinmatreiðsla190 - 210 10 - 2

Kökur / bakkelsi / brauð á bökunarplötumMatvæli Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaVatnsdeigsbollur /Súkkulaðirjómastangir(Eclairs)1)160 - 180 25 - 45

Matvæli Magn (kg) Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaNautasteik 1 - 1,5 150 120 - 150 1Nautalund 1 - 1,5 150 90 - 110 1Steikt kálfakjöt 1 - 1,5 150 12

Hægt er að steikja kjöt með skortpu ísteikarpotti án loks.Snúðu steikinni eftir 1/2 - 2/3 afeldunartímanum.Til að halda kjötinu safaríkara:• Steiktu f

KálfakjötMatvæli Aðgerð Magn Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaSteikt kál-fakjötBlástur-sgrillun1 kg 160 - 180 120 - 150 1Kálfaskanki Blástur-sgrillu

Matvæli Aðgerð Magn Hitastig(°C)Tími (mín) HillustaðaAlifuglabitar Blástur-sgrillun1 - 1,5 kg 190 - 210 50 - 70 1Önd Blástur-sgrillun1,5 - 2 kg 180 -

HraðgrillunMatvæli Grilltími (mín) HillustaðaFyrri hlið Seinni hliðBurgers / Borgarar 9 - 13 8 - 10 3Svínalund 10 - 12 6 - 10 3Pylsur 10 - 12 6 - 8 3N

Tilbúnir réttir, frosnirMatvæli Aðgerð Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaFrosin pítsa Hefðbundin mat-reiðslasamkvæmtleiðbein-ingumframleið-andanssamk

Matvæli Magn Affrystingar-tími (mín)Frekari af-frystingartími(mín)AthugasemdirSmjör 250 g 30 - 40 10 - 15 -Rjómi 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Þeyttu rjó

GrænmetiMatvæli Hitastig (°C) Eldunartími þangaðtil byrjar að malla(mín)Halda áfram aðsjóða við 100°C (mín)Gulrætur1)160 - 170 50 - 60 5 - 10Agúrkur 1

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaRúgbrauð 190 - 210 50 - 70 1Dökkt brauð 180 - 200 50 - 70 1Heilkornabrauð 170 - 190 60 - 90 1Tafla fyrir kj

• Kjötkerfi með aðgerðinni Sjálfvirk þyngd(valmynd Eldað með aðstoð) — Þessiaðgerð reiknar sjálfkrafa útsteikingartímann. Til að nota hana þarftþú að

Aðferð:Kryddaðu kjötið eftir smekk, settukjöthitamælinn í og settu í eldfast mót.• Hillustaða: 1SvínaskankiHráefni:• 1 afturskanki af svíni 0,8 - 1,2

sveppunum yfir hann. Bættu súpugrænmetiog vatni við kálfaskankann. 10 - 15 mmdjúpt lag ætti að vera á botninum. Snúðusteikinni eftir um 30 mínútur.• T

KjötbúðingurHráefni:• 2 þurr rúnnstykki• 1 laukur• 3 matskeiðar söxuð steinselja• 750 g hakk (blandað nauta- ogsvínahakk)• 2 egg• salt, pipar og papri

• 1,5 kg nautakjötsstykkiHelltu kryddleginum yfir nautakjötið þartil það er allt þakið og láttu marínerast í5 daga.Hráefni í steikina:• salt• pipar• s

Bættu við rjóma og Dijon-sinnepi, settukjötið aftur í, settu á lok og settu síðan íheimilistækið.• Tími í heimilistækinu: 90 mínútur• Hillustaða: 1Vil

EfnisyfirlitEldunartöflur 3Sjálfvirk ferli 23Svínakjöt/kálfakjöt 24Nautakjöt/villibráð/lambakjöt 27Alifuglakjöt 30Fiskur 32Kaka 34Eftirréttir 41Pítsa/

AlifuglakjötHeill kjúklingurStillingar:Sjálfvirk þyngd. Stillingarsvið fyrir þyngd ámilli 900 og 2.100 g.Aðferð:Settu kjúkling í eldfast mót og krydda

• 1 matskeið hveiti• 50 g smjörfita• 500 ml hvítvín• 500 ml kjúklingakraftur• 4 matskeiðar sojasósa• 1/2 búnt af steinselju• 1 grein af garðablóðbergi

Aðferð:Kryddaðu kjúklingabringurnar og settu íglerskál í tækinu.• Tími í tækinu: 35 mínútur• Hillustaða: 1• Bættu 450 ml af vatni í vatnsskúffunaFisku

• Tími í heimilistækinu: 30 mínútur• Hillustaða: 1Fiskur í saltiHráefni:• Heill fiskur, um það bil 1,5 - 2 kg• 2 óvaxbornar sítrónur• 1 fenníkuhaus• 4

Blandaðu grænmeti og kartöflum saman ogsettu í smurt eldfast mót, kryddaðu og settulaxinn ofan á.Helltu grænmetiskrafti og hvítvíni yfir,dreifðu rósma

Settu blönduna í smurða bökunarformiðmeð brauðmylsnunni, jafnaðu og settu íheimilistækið.Eftir bökun skaltu blanda saman sítrónusafaog flórsykri. Legg

• safi úr einni sítrónu• 200 g sýrður rjómi• 1 pakki af eggjabúðingsdufti meðvanillubragði (40 g eða samsvarandimagn af dufti til að gera búðing úr 50

• 350 g hveiti• 50 g saxaðar hnetur• 30 g bráðið smjörAðferð:Sigtaðu hveitið í blöndunarskál og búðu tildæld í miðjunni. Skerðu gerið, settu það ídæld

Hráefni í áferðina:• 50 g heilar, afhýddar möndlurAðferð:Settu hveiti, þurrger, flórsykur, smjör, egg,salt og mjólk í blöndunarskál og hnoðaðuþar til

Láttu kólna, fjarlægðu bökunarpappírinn ogskerðu í ferninga.FormkökurHráefni:• 150 g smjör• 150 g sykur• 1 pakki vanillusykur (um það bil 8 g)• 1 klíp

fjarlægðina á milli eldunaríláta til að látagufuna streyma.Sæfing með aðgerðinni Full gufa• Með þessari aðgerð getur þú sæft ílát(t.d. barnapela).• Se

Blandaðu saman smjöri, rjómaosti ogkandís (ef nauðsyn krefur skal bæta svolítillimjólk út í til að gera það smyrjanlegra).Smyrðu yfir kökuna þegar hún

EftirréttirKaramellubakaHráefni í blönduna:• 100 g sykur• 100 ml vatn• 500 ml mjólk• 1 vanillubelgur• 100 g sykur• 2 egg• 4 eggjarauðurAnnað:• 6 litla

• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur• Hillustaða: 1• Bættu 600 ml af vatni í vatnsskúffunaEftir bökun:Settu appelsínusafa, sykur, kanil ogappelsínulíkj

• 3 g salt• 1 matskeið olíaHráefni í ofanáleggið:• 1/2 lítil dós tómatar, saxaðir (um 200 g)• 200 g ostur, rifinn• 100 g spægipylsa• 100 g soðin skink

• 250 g sýrður rjómi• salt, pipar og múskatAnnað:• Svart bökunarform, smurt, þvermál 28 cmAðferð:Settu hveiti, smjör, egg og krydd íblöndunarskál og h

• Tími í heimilistækinu: 40 mínútur• Hillustaða: 2OstavínarbrauðHráefni:• 400 g fetaostur• 2 egg• 3 matskeiðar söxuð flatlaufa-steinselja• svartur pip

• Bættu 300 ml af vatni í vatnsskúffuna.Pierogi (pólsk soðkaka) (30 lítil bitar)Hráefni í deigið:• 250 g spelthveiti• 250 g smjör• 250 g fitusnautt kv

Pottréttir/gratínLasagnaHráefni fyrir kjötsósuna:• 100 g röndótt beikon• 1 laukur• 1 gulrót• 100 g sellerí• 2 matskeiðar ólífuolía• 400 g hakk (blanda

varlega í smástund. Bættu við sýrðumrjóma, blandaðu og láttu svo kólna.Á meðan býrðu til Béchamel-sósuna:Bræddu smjörið á pönnu, bættu hveiti viðog el

Flysjaðu kartöflunar og skerðu í 1 cm þykkarsneiðar, þvoðu eggaldinin og skerðu þau í1 cm þykkar sneiðar.Þurrkaðu allar sneiðar með eldhúspappír.Brúna

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða Vatn í vatnsskúff-unni (ml)Sellerí, teningar 96 20 - 30 1 500Spergill, grænn 96 25 - 35 1 500Spergill, hví

Hrærðu 50 g af osti saman við sósuna oghelltu yfir kaffifífilinn. Stráðu síðanafganginum af ostinum yfir mótið.• Tími í heimilistækinu: 35 mínútur• Hi

skaltu krydda grænmetið með salti, pipar,basiliku og garðablóðbergi eftir smekk.• Tími í heimilistækinu: 25 mínútur• Hillustaða: 1• Bættu 600 ml af va

• Bættu 650 ml af vatni í vatnsskúffunaHrísgrjón með grænmetiHráefni:• 200 g löng hrísgrjón• 50 g villihrísgrjón• salt og pipar• 1 lítil rauð paprika•

Réttur HillustaðaBrauð/rúnnstykki, frosin 2Eplarúllukaka, frosin 2Fiskflak, frosið 2Kjúklingavængir 2Lasagna/Cannelloni, frosið 2ÍSLENSKA 53*

ÍSLENSKA 54

ÍSLENSKA 55

867344631-B-222018© Inter IKEA Systems B.V. 201821552AA-2085786-2

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða Vatn í vatns-skúffunni (ml)Pólentumjöl(hlutfall vökva /pólentu 3 : 1)96 40 - 45 1 750FiskurMatvæli Hitasti

Matvæli Hitastig (°C) Tími (mín) Hillustaða Vatn í vatns-skúffunni (ml)Kasseler (reyktsvínalund), soðiðvið vægan hita90 70 - 90 1 800 + 300Tafelspitz

Matvæli Hita-stig(°C)Tími(mín)Lítill fiskur allt að 0,35 kg 90 25 -35Heill fiskur allt að 1 kg 90 35 -45EndurhitunMatvæli Hita-stig(°C)Tími(mín)Soðkök

Matvæli Magn Hitastig (°C) Tími (mín) HillustaðaRúnnstykki tilbú-in í ofninn- 200 20 - 30 2Snittubrauð til-búin í ofninn40 - 50 g 200 20 - 30 2Frosinn